簡単！あんこの作り方 in Canada

こんにちは、先日私の好きなBulk Barnで小豆を購入したので、あんこの作り方紹介します！

Bulk Barnについては次回紹介しますね。

材料は、小豆、はちみつもしくは砂糖、塩。

１．小豆を鍋に入れる

450ｇ　（＄2.37）

２．水で洗います（２，３回くらい）

３．たっぷりのお水を入れて、

４．沸騰！（1回目）

５．そしたらお湯を捨てて、小豆を水洗いして、またたっぷりのお水を入れます。

６．沸騰！（2回目）

７．またお湯を捨てて、お水を投入。

８．灰汁が出てくるので取り除きます。

９．ある程度灰汁が取れたら、お湯を捨てて、お水をたっぷり入れて、クツクツ沸騰してくると、灰汁が出てくるので取り除きます。そして水分が少なくなるまで煮ます。

１0．下の写真のように汁がなくなってきて、豆が柔らかくなったら、はちみつ、塩（お好みの量）を投入してかき混ぜます。

１１．すると、小豆から水分が出てきて柔らかくなってきます。

完成！

甘さや固さはお好みで調整してみてください。

すごく簡単なのでぜひ試してみてください。わたしはこれでアンパン作ってみます。作りすぎたので残りは冷凍庫へ^^;